این مطلب طرز تهیه یک اسموتی را ارائه می دهد که سرشار از فیبر است و به همین دلیل باعث بهبود مشکلات گوارشی شده و عمل دفع را راحت تر می کند. بنابراین با یبوست مقابله کرده و نفخ را نیز از بین می برد. این نوشیدنی ساده از گلابی و کیوی تهیه می شود.

نفخ یا ورم شکم با آماسیدن و باد کردن شکم در نتیجه تجمع گاز در روده با معده بروز می کند. خیلی از افراد درگیر این مسئله هستند و حتی در زندگی روزمره شان با مشکلاتی مواجه می شوند. در این مطلب طرز تهیه یک اسموتی را ارائه می دهد که سرشار از فیبر است و به همین دلیل باعث بهبود مشکلات گوارشی شده و عمل دفع را راحت تر می کند. بنابراین با یبوست مقابله کرده و نفخ را نیز از بین می برد. این نوشیدنی ساده از گلابی و کیوی تهیه می شود و روشی طبیعی برای بهبود عملکرد روده ها و مقابله با نفخ ناشی از احتباس آب است.

عوامل اصلی نفخ کدام چیست؟

عوامل متعددی در بروز مشکل نفخ تأثیر دارند که برای مقابله با آن باید در نظر گرفته شود. در زیر به برخی از این عوامل اشاره می شود:
* عدم تحمل برخی مواد غذایی که به درستی هضم نمی شود. رایج ترین این مشکلات عبارت است از عدم تحمل گلوتن و لاکتوز. با این حال افرادی هستند که در هضم برخی میوه ها یا سبزیجات و میوه های خشک و غیره نیز دچار مشکل می شوند.
* مصرف مواد غذایی خام یا مواد غذایی نفاخ مانند کاهو، کلم ها، پیاز، قارچ ها، حبوبات و غیره.

گلابی یکی از بهترین و موثرترین مواد غذایی برای کاهش نفخی است که در نتیجه احتباس آب در بافت های بدن بروز می کند. چون این میوه حاوی 80 درصد آب است. میزان بالای پتاسیم موجود در این میوه و همچنین میزان اندک سدیم آن به کاهش وزن نیز کمک می کند

* خوردن غذا به صورت ناصحیح، تند، در حین صحبت کردن، به صورت ایستاده و بدون جویدن درست مواد غذایی.
* نوشیدن زیاد آب در حین غذا خوردن. بهتر است قبل و یا ساعاتی بعد از غذا و یا به صورت ناشتا آب نوشیده شود.
* مصرف همزمان مواد غذایی که شیوه هضم آن ها متفاوت است. به عنوان مثال خوردن همزمان محصولات لبنی و میوه ها می تواند مشکل ساز شود. بهتر است این مواد غذایی خارج از وعده های اصلی و به عنوان صبحانه یا میان وعده و به صورت مجزا مصرف شوند.
* استرس و اختلالات عصبی و مشکلات روحی.
* مشکلات گوارشی. واضح است افرادی که دچار نفخ می شوند حتماً از مشکلات گوارشی رنج می برند. بهتر است به پزشک مراجعه کنید تا روش های درمانی مناسب برای چنین مشکلاتی مانند وجود باکتری ها، انگل ها، ورم معده، یبوست مزمن و غیره را تجویز کند.

اندر خواص گلابی

گلابی یکی از بهترین و موثرترین مواد غذایی برای کاهش نفخی است که در نتیجه احتباس آب در بافت های بدن بروز می کند. چون این میوه حاوی 80 درصد آب است. میزان بالای پتاسیم موجود در این میوه و همچنین میزان اندک سدیم آن به کاهش وزن نیز کمک می کند. بنابراین می توان گلابی را در یک برنامه غذایی لاغری جا داد. گلابی ادرارآور است و این خاصیت در نتیجه وجود آرژنین، آربوتین، اسید سوربیک و دیگر مواد مغذی موجود در آن است. گلابی همچنین حاوی فیبری به نام پکتین است که به دفع راحت کمک کرده و با یبوست مقابله می کند.

اندر خواص کیوی

محققان نیوزلندی بر این عقیده هستند که کیوی برای مقابله با نفخ بعد از غذا کمک زیادی می کند. کیوی همچنین میوه ای مشهور در مقابله با یبوست است. به عقیده این متخصصان کیوی حاوی آنزیمی موثر است که به هضم پروتئین های حیوانی کمک می کند و مصرف آن بعد از غذا باعث کاهش حالت نفخ می شود. فیبرهای موجود در کیوی برخلاف ملین های رایج که باعث تحریک بافت روده می شوند کمک می کنند تا مدفوع به راحتی دفع شود. توجه داشته باشید زمانی که روده ها به درستی کار کنند از بروز التهاب هایی که باعث ورم و نفخ شکم می شوند جلوگیری می شود. کیوی همچنین میوه ای سرشار از ویتامین C است که در مقایسه با لیموترش یا پرتقال رتبه بالاتری دارد.
توصیه می کنیم هر روز صبح به صورت ناشتا یک عدد کیوی بخورید. مصرف این اسموتی تهیه شده از گلابی و کیوی خوشمزه بوده و برای وعده صبحانه مفید است.

روش تهیه اسموتی گلابی و کیوی

میزان مصرف این اسموتی به اشتها، میزان یبوست و سبک زندگی ما بستگی دارد. اسموتی گلابی و کیوی همچنین در رژیم لاغری موثر است.

کیوی حاوی آنزیمی موثر است که به هضم پروتئین های حیوانی کمک می کند و مصرف آن بعد از غذا باعث کاهش حالت نفخ می شود.

مواد لازم
گلابی رسیده 1 عدد
کیوی رسیده 2 عدد
پودر زنجبیل 1 نوک انگشت
آب نصف لیوان (100 میلی لیتر)
عسل یا استویا مقدار کم

روش تهیه و مصرف
اگر گلابی تان ارگانیک باشد آن را با پوست استفاده کنید. مواد را داخل اسموتی ساز یا مخلوط کن ریخته و به خوبی ترکیب کنید. بهتر است برای مقابله با ورم شکم و نفخ این اسموتی را صبح ها در وعده صبحانه میل کنید. اگر جزو افرادی هستید که صبح به صورت ناشتا آب لیموترش مصرف می کنید حتماً این نوشیدنی را بعد از ترکیب لیمویی خود میل کنید. توصیه می کنیم که این اسموتی را به مدت حداقل یک ماه مصرف کنید.

بازنشر: فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان